Il binchotan è uno speciale carbone vegetale fatto di quercia ubamegashi proveniente da foreste gestite secondo criteri sostenibili nella prefettura di Wakayama. Oltre ad essere utilizzato come carbonella per barbecue di altissima qualità, non producendo fumo, un singolo pezzo di binchotan costituisce il modo più naturale per filtrare l'acqua, grazie alla sua struttura microporosa.
Solamente sciacquandolo, poi facendolo bollire per 10 minuti e lasciandolo asciugare, è pronto all'uso.
Dopo averlo lasciato per 6 ore una brocca, purifica l'acqua del rubinetto dalle tossine come cloro, piombo, mercurio, cadmio e rame, rilasciando al contempo minerali utili come calcio, potassio, magnesio e fosfati.
Ogni uno o due mesi deve essere nuovamente bollito per riacquistare le sue proprietà di filtrazione: a seconda del suo utilizzo, quando non produce più bollicine durante l'ebollizione, significa che il pezzo ha raggiunto la sua capacità massima di assorbire tossine.
A quel punto può essere compostato in giardino, utilizzato come assorbiodori in frigorifero o come carbonella. Circa 12cm.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
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