Una salsa di soia scura (Koikuchi) di qualità superiore, invecchiata per tre anni e priva di additivi, ideale per condire e rifinire.
La Koikuchi è la classica salsa di soia per tutti gli usi che ciascuno di noi ha imparato a conoscere e amare ed è composta da parti uguali di soia e grano, che le conferiscono un umami salato e profondo.
Mentre la maggior parte della salsa di soia è fatta con farina di soia industriale, la salsa di soia Igeta fa parte della minuscola frazione del 4% di tutta la salsa di soia ancora fatta a mano a partire da fagioli di soia giapponesi interi.
Fondata nel 1864, Inoue Honten è un produttore di salsa di soia di sesta generazione, che utilizza ancora tecniche tradizionali tramandate e migliorate di padre in figlio. 370ml.
Prova ad assaggiare il vero gusto della salsa di soia!
Fagioli di soia, grano, Koji-kin, sale.
Per assaporare finalmente il tuo cibo giapponese come non hai mai fatto prima, con la qualità di un prodotto artigianale.
6 cm x 6 cm x 20 cm
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