Una piccola grattugia giapponese, a forma di sogliola (in giapponese, ushinoshita). Come tutte le grattugie giapponesi, è costituita da piccole lame a sbalzo, ideali per grattare la polpa preservandone i succhi ed è perciò adoperata tradizionalmente per grattugiare lo zenzero, la radice di wasabi, il daikon, ma anche l'aglio e la scorza degli agrumi oppure spezie come la noce moscata e la cannella.
La forma concava, oltre a rendere più facile grattugiare, aiuta a raccogliere i succhi, mentre il foro sulla coda permette di appenderla e tenerla a portata di mano. In acciaio inossidabile, facile da manutenere e da lavare.
Un must, per la cucina giapponese ma anche per preparare pietanze occidentali.
Acciaio inossidabile.
Grattugiare non è mai stato così bello e divertente! E per coloro che amano e celebrano l'arte della cucina giapponese a casa, questo è davvero un must.
6 cm x 10 cm x 2 cm
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