Questa speciale placchetta di rame a forma di melanzana è una chicca che non può mancare fra gli strumenti di un buon chef giapponese, ma si presta anche a utili funzioni nella cucina di tutti i giorni. Nasce per perfezionare la preparazione dei famosi sottaceti giapponesi, gli tsukemono (漬物): è sufficiente metterla assieme ai sottaceti - nella pasta di crusca di riso adoperata per la loro preparazione - affinché l'azione degli ioni del rame faccia risaltare il colore e il sapore della verdura trattata.
Ma si può anche semplicemente sfruttare l'effetto battericida del rame, immergendola in acqua per ottenere un'ulteriore purificazione dell'acqua potabile, ottima anche per l'irrorazione delle piante.
Rame 100%.
Una piccola, preziosa chicca utile al cuoco esperto ma anche nell'uso di tutti i giorni.
4 cm x 8 cm x 0.2 cm
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