Da quando è stata presentata la famosa guida, nel 2007, Tokyo vanta e continua a vantare il maggior numero di ristoranti stellati Michelin del mondo.
Non farebbe notizia dunque che a questo ampio numero di stelle se ne sia aggiunta una, se non fosse che in questo caso si tratta di una stella molto speciale.
Japanese Soba Noodles Tsuta è il nome del ristorante che l’ha ricevuta e che, come si può intuire dal nome, è specializzato in ramen, pietanza fra le più diffuse e popolari in Giappone.
Popolare anche e soprattutto nel prezzo.