Dopo oltre 150 anni dedicati alla produzione di sakè e shōchu, nel 1996 la celebre Kiuchi Brewery, fondata nel 1823 a Kōnosu, nell'antica regione di Hitachino, decide di mettere le proprie competenze ad esclusivo servizio della produzione di birra: nascono così alcune delle più apprezzate e rinomate birre artigianali giapponesi. La Hitacino DaiDai è prodotta adoperando luppoli selezionati e il raro agrume selvatico giapponese Fukure mikan, coltivato con metodi naturali e biologici ai piedi del monte Tsukuba: il risultato è una birra dal colore dorato brillante, che al naso sprigiona freschi sentori agrumati fusi con note floreali e resinose del luppolo. In bocca è equilibrata, con corpo medio, intensa fragranza fruttata, freschezza agrumata e un amaro elegante che persiste nel finale. In sintesi: una IPA profumata e raffinata, autenticamente giapponese. Alc. 6,2%, 330 ml.
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, scorza di mandarino.
Un'altra perla brassicola proveniente dal Sol levante: un'IPA unica nel suo genere, grazie all'aroma del raro agrume selvatico giapponese Fukure mikan.
17 cm x 7 cm x 7 cm
