Un buon matcha si vede dal suo chasen. La qualità di questo indispensabile strumento per la preparazione del tè matcha consente infatti di estrarre al meglio tutti gli elementi antiossidanti, gli aminoacidi e la caffeina presenti nella miscela di acqua calda e tè, incorporando la giusta quantità di aria ed evitando la formazione di grumi.
Prodotto a mano a Nara partendo da canne di bambù attentamente selezionate e lavorate secondo le tecniche tradizionali, il chasen kyakuhonryuu, leggero come una piuma (10g), conta circa 80 setole straordinariamente resistenti ed elastiche, per una durata doppia o tripla rispetto agli equivalenti prodotti fuori dal Giappone.
Dopo l'uso, si consiglia di sciacquare delicatamente e di lasciar asciugare all'aria, con le setole rivolte verso il basso.
