Il mirin è un tipo di sake, morbido e dolce, originariamente bevuto durante le celebrazioni. Oggigiorno è una delle basi della cucina giapponese ed è uno degli ingredienti principali di numerose salse e pietanze. Questo mirin è un Hon mirin, vale a dire un mirin fatto in modo tradizionale e naturale. Viene preparato con riso giapponese fermentato per 6 mesi a bassa temperatura. Rispetto ad altri, questo mirin ha un contenuto di umami più elevato e oltre al gusto dolce e tostato dello shochu ha un sapore molto delicato e umami con un finale lungo.
Il mirin viene utilizzato per conferire morbidezza e rotondità alle salse e spezzare l'acidità e l'amaro di un piatto, quindi è perfetto da spargere sui pesci prima di cuocerli al forno o per deglassare le carni.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Riso (60%), Alcol (33%), Koji (6%), Shochu (1%).
Un ingrediente multiuso, che non può mancare in dispensa, di qualità superiore.
21 cm x 7 cm x 7 cm
