Questa speciale salsa di soia è realizzata mescolando l'eccellenza della soia Koikuchi Marudaizu - tradizionalmente preparata con fagioli di soia interi, secondo una ricetta che risale al XV° secolo, tipica di Kanazawa - con il succo di yuzu, prodotto localmente nello Shikoku, e un pizzico di alga kombu per ridurne l'acidità e conferirgli un sapore più delicato.
L'aroma che ne risulta è il perfetto equilibrio tra la sapidità della salsa di soia e l'acidità rinfrescante dello yuzu, con una nota leggermente amara nel finale che ricorda le bucce di yuzu.
La salsa di soia allo yuzu è perfetta con il pesce crudo come sashimi e sushi, ma anche con gamberetti o carni bianche. Può essere utilizzata anche per preparare verdure e si abbina bene a piatti fritti come gyoza, pesce fritto e carni alla griglia.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Conservare in frigorifero dopo l'apertura. 120 ml.
Salsa di soia (Acqua, Soia, Grano, Sale) (62,67%), Zucchero (15%), Succo di Yuzu (14,5%), Acqua (4%), Estratto di Kombu (Estratto di Kombu, Sciroppo di amido ridotto, Sale) (3,33%), Aceto fermentato (0,5%).
Per scoprire il sapore autentico della salsa di soia di alta qualità, con un rinfrescante tocco di yuzu, l'agrume giapponese per eccellenza.
5 cm x 5 cm x 18 cm
