Carrello vuoto
Il riso è ovunque e praticamente ovunque si consuma riso e l’onigiri è l’esclusivo dono del Giappone al mondo del riso.
Si potrebbe obiettare: e il sushi? Certo, è giapponese anch’esso, ma il sushi come lo conosciamo oggi rappresenta piuttosto la sublimazione di qualcosa che, diversamente dall’onigiri, non è nato propriamente in Giappone.
Per questo motivo l’onigiri è un’istituzione e appena sbarcati nell’arcipelago, vale la pena andare alla ricerca dei migliori posti dove assaporarlo - magari dopo averne assaggiato uno in un conveninent store qualunque: Seven Eleven, Lawson, Family Mart, ovunque non si nega un onigiri al volo e ci si fa subito un’idea di qual è la base (già molto gustosa) da cui si parte.
Dopodiché, si apre un mondo. Noi consigliamo un terzetto di onigiri-ya a Tokyo da cui partire, poi il limite è il cielo, come si suol dire.
