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Quando si tratta di eleggere un locale piuttosto che un altro nel tentativo di stilare un’ideale classifica, vuoi che sia un cocktail bar, un ristorante o un pub, la scelta non è mai semplice e certamente ognuno ha le sue preferenze: l’esperienza è il fattore soggettivo per eccellenza e le amicizie che forniscono consigli in questo ambito pure.
Perciò, dovendo scegliere un criterio, abbiamo deciso di non farlo, lasciando ad altri questo ingrato compito.
La prestigiosa rivista Discover Japan, confrontando i pareri dei locali e dopo un’inevitabile sperimentazione diretta, ha di recente individuato il suo podio ideale per quanto riguarda i tre izakaya da non perdere casomai ci si trovasse assetati e affamati in giro per Kyoto, dopo aver trascorso qualche ora in meditazione in uno degli infiniti templi della città, e questo è il risultato, in ordine sparso, senza ori, argenti e bronzi:
