Una qualità extra di salsa di soia, prodotta a crudo e non pastorizzata: la nama shoyu (生醤油) di Shibanuma in questo modo mantiene tutti i propri microrganismi intatti e per questo conserva aromi sottili, enzimi vitali e proprietà organolettiche uniche, con un profilo aromatico vivo e complesso, ideale per chi ama sapori naturali e autentici.
Prodotto da Shibanuma, azienda fondata nel 1688 nel dipartimento di Ibaraki (a nord di Tokyo), utilizzando metodi tradizionali, adoperando botti di legno, alcune delle quali risalenti all'era Meiji, per ottenere salse di eccezionale qualità. 300 ml.
Acqua (45,31%), soia degrassata (19,34%), grano (19,34%), sale (16,01%).
Una salsa di soia speciale, per chi desidera portare la cucina orientale a un livello superiore.
5 cm x 5 cm x 22 cm
