Una buona colazione è il primo passo per conoscere una città, per entrare in sintonia con i suoi riti, i suoi ritmi, i suoi profumi.

Per quanto gigantesca e tentacolare, Tokyo non fa eccezione e benché per definizione ogni tentativo di ridurre un tale mastodonte a pochi, selezionati ambiti sarà sempre inevitabilmente riduttivo, ecco una piccola selezione fatta da e per chi vive in città.

Pochi ma buoni, sparsi in quattro quartieri differenti e da non perdere qualora ci si trovasse nelle vicinanze.

1) One More
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Una soda alla crema blu e un toast alla francese possono sembrare una combinazione impegnativa di primo mattino, ma non al One More, dove sono anzi richiestissimi.

L’atmosfera retrò con divani in pelle verde è semplicemente la ciliegina sulla torta di questo bar, da tempo un classico per i tokyoiti che vivono dalle parti del quartiere di Edogawa, ma non solo.

2) Parklet
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Una pasticceria-caffetteria che si affaccia sul parco per bambini di Horidome e che, nel nome, vorrebbe costituirne l’ideale propaggine. In un ambiente molto curato e rilassante, serve ogni genere di prelibatezza, facendo del pane fresco a lievitazione naturale uno dei suoi punti forti.

La vista del parco giochi lo rende una piccola oasi, ma occhio che può essere anche discretamente affollato, per quanto è popolare nel quartiere!

3) Be A Good Neighbor Coffee Kiosk Roaster
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Un delizioso caffè con torrefazione e dolci da forno a Sendagaya, appena aperto a due passi dallo spettacolare Parco Snihjuku Gyoen. Celebre nel quartiere per la qualità del suo caffè, che si può assaporare anche nella sua altra sede che si trova dalle parti della vicina scuola elementare di Sendagaya.

La grande tostatrice vicino al bancone, quotidianamente in azione, diffonde nell’etere un aroma di caffè che riempie tutta la giornata e il caffè, accompagnato da un canelé leggermente tostato è tutto ciò che si possa desiderare prima di ricominciare a percorrere le strade di Tokyo.

4) Lu-Gang
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Se un caffè non dovesse bastare, un salto a Setagaya da Lu-Gang offre la possibilità di “irrobustire” la colazione con i bun taiwanesi più buoni di Tokyo, per pressoché unanime riconoscimento.

Cosa rara, anche liscio (il c.d. mantō, specialità della casa), per chi volesse gustare solo il soffice impasto, un po’ come se fosse una brioche, altrimenti ripieno, per ulteriori vertici di beatitudine, senza contare i manjū ripieni di pasta di fagioli rossi, da favola.