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Sekiya Brewery Co.

ENTER.sake Gold

€ 47
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Quando un piccolo ma rinomato produttore di sake, Sakiya, immerso da oltre 150 anni nel cuore delle Alpi Giapponesi, incontra uno dei più amati e visionari Dj del mondo nonché un appassionato estimatore di sake da oltre vent'anni, Richie Hawtin, nasce un prodotto speciale, ENTER.sake. Non soltanto un sake di qualità eccelsa, che dall'Honjozo della versione Black sale via via fino alle vette del Junmai Daiginjo della versione Gold, ma un progetto unico e straordinario di introduzione al sake, che intende proporre il meglio di un mondo ancora poco conosciuto fuori dal Giappone. Prodotto dalle acque purissime provenienti dalle sorgenti del distretto di Kitashitara, nella regione di Chūbu, il sake Gold è un Junmai Daiginjo, ovvero richiede una levigatura del riso del 50% (anche nota come Seimai buai, 精米歩合) ed è prodotto utilizzando solo il riso più pregiato. La parola Daiginjo significa letteralmente "grande ginjo" e indica i sake più pregiati, con un bouquet fruttato e floreale estremamente aromatico. Il risultato è un sake straordinario, alle cui note di melone e pesca già riconoscibili nel Silver, si aggiungono sentori floreali di crisantemo al palato, con un finale fresco, rotondo e delicato. 720 ml, 14,9% alc., ideale temperatura di servizio dagli 8° ai 10°C. Sake. Perfetto da bere da solo oppure per accompagnare pietanze come sashimi e tartare, conduce l'esperienza degustativa al massimo livello. 8 cm x 8 cm x 28 cm